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Mermelada de fresa

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Es imposible no comprender el deseo de los jardineros de tener las mejores fresas en su sitio en todos los aspectos. Después de todo, esta baya se distingue tanto por su utilidad como por un sabor irresistible, y numerosas preparaciones le permiten agregarle sabor a cualquier plato dulce o postre. No en vano se llama a las fresas "la reina de todas las bayas", porque al ser una persona real de verdad, requiere atención, amor y cuidado constantes. Sin ellos, es difícil obtener una cosecha completa a partir de plantas que satisfaga al jardinero tanto en calidad como en cantidad.

Strawberry Mermalade, aunque recopila las críticas más controvertidas sobre sí misma, realmente afirma ser una de las variedades más "reales" de esta querida baya. En Italia, de donde proviene esta fresa de jardín, se considera una de las variedades más prometedoras, aunque se utiliza más para el cultivo en parcelas personales. En Rusia, esta variedad se clasificó automáticamente como comercial, quizás debido a su buena transportabilidad. Pero a partir de aquí, quizás, crezcan las raíces del malentendido de sus propiedades y las críticas contradictorias al respecto. Sin embargo, lo primero es lo primero.

Descripción de la variedad Mermelada

Mermelada de Fresa obtenida en 1989 del cruce de dos variedades: Holiday y Gorella. El creador es el Consorcio de Viveros Italianos (CIV) y su nombre real completo suena como Marmolada Onebor.

¡Atención! Habiendo llegado ya a Rusia, la variedad recibió el nombre de Mermelada, que suena más eufónico y apetecible para el oído ruso.

En realidad, no se desviaron de la verdad, porque en sabor y apariencia, las bayas de esta variedad realmente recuerdan a todos el conocido postre dulce. Y entre la gente incluso se le llama cariñosamente gomosa.

La mermelada de fresa es una variedad de día corto y solo debe dar frutos una vez durante la temporada. Pero la peculiaridad de esta variedad es que a partir del segundo año de desarrollo en condiciones favorables (principalmente en las regiones del sur), las fresas pueden dar una segunda ola de cosecha al final del verano. Así, la variedad puede reclamar el título de semi-renovada.

La mermelada de arbustos de fresa, al ser bastante potente, tiene una forma bastante compacta. Las hojas son grandes, de color verde oscuro, por lo general no son propensas a la clorosis. Se levantan y se extienden a los lados. Las inflorescencias en tallos largos se encuentran por encima de las hojas. La floración es tan abundante que a veces el follaje no se ve en absoluto detrás de las flores.

No hay problemas con la reproducción de la variedad, las plantas desarrollan muchos bigotes.

¡Consejo! Para obtener más arbustos poderosos durante la reproducción, es necesario seleccionar solo las dos o tres primeras rosetas formadas en el bigote.

En cuanto a maduración, pertenece a las variedades de fresas medio tempranas. Las primeras bayas se pueden esperar ya en la primera quincena de junio, pero la ola de fructificación principal ocurre más bien a mediados de la segunda quincena de junio. Si corta todas las hojas inmediatamente después de la fructificación y alimenta regularmente los arbustos, en el sur puede esperar una segunda ola de bayas al final del verano o en septiembre. Además, las bayas serán incluso más grandes que a principios de verano.

La variedad de fresa Mermelada también es adecuada para el cultivo fuera de temporada en condiciones de invernadero.

El rendimiento es, dependiendo de la tecnología agrícola utilizada, de 700-800 gramos a 1,2 kg por arbusto, lo que es muy bueno para una variedad de fresa de día corto.

La mermelada de fresa crece bien incluso en las condiciones más calurosas, aunque es relativamente tolerante a la sequía. En condiciones en las que otras variedades mueren por el calor y la sequía, los arbustos de mermelada se vuelven verdes y dan fruto. Además, esto prácticamente no afecta el sabor de las bayas, solo se vuelven más densas y secas.

Pero en clima lluvioso y nublado, la variedad no puede mostrarse en todo su esplendor. Las bayas no obtienen suficiente azúcar y la probabilidad de diversas enfermedades fúngicas aumenta drásticamente.

La variedad Mermelada se distingue por una buena resistencia a la verticelosis, el mildiú polvoroso y las enfermedades del sistema radicular. Pero las fresas de esta variedad son sensibles a las manchas blancas y marrones, a la podredumbre gris.

Características de las bayas

Esta variedad de fresa pertenece a las frutas grandes: el peso promedio de una baya varía de 20 a 30 gramos, y a menudo alcanza los 40 gramos.

La forma de las bayas es bastante estándar, redonda, con una corona cónica. Las bayas grandes suelen tener una vieira al final. Cuando está madura, la baya se vuelve de color rojo brillante, comenzando desde la base del pecíolo. Por lo tanto, a veces la punta permanece blanquecina incluso cuando la baya está completamente madura.

Dado que las bayas permanecen homogéneas en la masa total y tienen una presentación muy atractiva, el uso de esta variedad para el cultivo comercial se sugiere de inmediato.

Además, el sabor de las bayas en condiciones favorables se mantiene muy equilibrado en términos de contenido de azúcar y ácido. El aroma también está bien expresado.

Pero esto es lo interesante. En la etapa de madurez técnica, cuando las bayas tienen un color casi completamente rojo, son densas, vistosas y excelentemente almacenadas y transportadas. Pero su gusto aún no ha tenido tiempo de tomar forma hasta el final.

¡Atención! Cuando las bayas están completamente maduras, su pulpa adquiere un color rojo intenso, ligeramente más suave que en la etapa de madurez técnica y de sabor dulce y jugoso.

Incluso en este estado, las bayas se almacenan y transportan bien, pero son mucho peores que las variedades comerciales promedio. Quizás este sea uno de los misterios de la variedad de fresa Mermelada, cuando evoca críticas tan diversas.

El uso de bayas se puede llamar universal. Pero esta variedad es considerada una de las mejores para congelar, secar y hacer frutas confitadas.

Ventajas y desventajas de la variedad.

Como cualquier variedad de fresa popular, la mermelada tiene sus innegables ventajas:

  • Bayas grandes, vistosas, de buen sabor y aroma;
  • La variedad tiene buenos rendimientos y no es particularmente exigente con los cuidados. Solo necesita mucha tierra para alimentar las raíces e iluminar muchos pedúnculos. Además, es poco probable que se apruebe la compensación en forma de aderezos adicionales en el caso de la mermelada;
  • Sin miedo a la sequía y al calor, aunque, por supuesto, será mejor cultivar en plantaciones con riego por goteo;
  • Tiene buena transportabilidad de las bayas.

Pero la variedad Mermelada también tiene desventajas, y tales que permiten que algunos jardineros se nieguen resueltamente a cultivar esta fresa.

  • En climas húmedos, fríos y lluviosos, las bayas no acumulan suficiente azúcar y su sabor se deteriora drásticamente.
  • Strawberry Mermalade es exigente con la acidez del suelo, crece bien solo en suelos neutros con un pH de 6.5-7.
  • La variedad no es resistente a varias enfermedades.

Reseñas de jardineros

Como ya se señaló, las reseñas de los jardineros sobre la variedad de fresa Mermelada, cuya descripción y foto se publicaron arriba, son muy ambiguas. Mientras mucha gente alaba y admira esta variedad de fresa, muchos otros expresan total decepción con el sabor de las bayas, el rendimiento y otras características.

Nikolay, 37 años, Stavropol

He estado cultivando fresas de la variedad Marmalade durante bastante tiempo. Primero, en una parcela personal cerca de una casa para una familia e hijos. Entonces decidí intentar dejarlo y venderlo. No sé de los demás, pero estoy completamente satisfecho con eso. La baya sabrosa es tan atractiva para los compradores que a veces la gente incluso hace fila para comprarla. Y al degustarlo es dulce, jugoso, una leve acidez solo enfatiza su dignidad. En verano solemos tener un calor terrible y no todas las fresas pueden soportar tales condiciones, incluso con riegos regulares. Muchas variedades prometedoras tuvieron que ser abandonadas, porque no pudieron soportarlo y se cayeron, y en el mejor de los casos se secaron y el rendimiento cayó drásticamente. Y los matorrales de Mermelada con riego por goteo estándar desde barriles se levantan, como si nada hubiera pasado, y se deleitan con una de sus vistas. No noté una predisposición particular a las enfermedades, pero antes de plantar, sumerjo cada arbusto en una solución de Fundazole y luego lo enjuago con agua. En primavera realizo tratamientos preventivos con yodo dos veces antes y después de la floración y sin problemas. Planto los arbustos con bastante espacio, de acuerdo con el esquema de 45x50, hay mucho terreno, por lo que el área lo permite. No uso en exceso el aderezo, suelo gastarlo 2-3 veces por temporada y uso principalmente materia orgánica. A veces, al final del verano, noto que una segunda cosecha está madurando en algunos arbustos; por supuesto, no hay mucho, pero las bayas son grandes, y hay suficiente para que los niños coman y todavía queda un poco. vender. En general, estoy muy satisfecho con la variedad.

Larisa, 34 años, Oryol

El año pasado, decidí plantar una mermelada de fresa: el vendedor la elogiaba mucho, dicen, fructífera y sabrosa, y no muy caprichosa. No noté nada especial en esta variedad. Sí, las bayas maduraron bastante hermosas, algunas incluso son grandes, pero el sabor es absolutamente nulo. Solo es apto para mermelada, ni siquiera hay un aroma especial. Una baya comercial típica, tal vez en invierno también le gusten las fresas, pero en verano quieres algo más sabroso.

Pavel, 48 años, Saransk

Leí tantas cosas sobre esta variedad de fresa que quería intentar cultivarla yo mismo y entender qué es. En el primer año, cortó todos los pedúnculos, como se recomendó. En primavera, incluso la cubrió con tela no tejida durante la floración, ya que tenía miedo de que volvieran las heladas. Las primeras bayas aparecieron ya en el diez de junio. El sabor es ordinario, nada especial, aunque en realidad hay muchos pedúnculos y bayas en los arbustos. Maduró conmigo durante todo junio. Las fresas, como las fresas, se ven hermosas, pero el aroma es débil y el sabor es el más común, hay variedades mucho más deliciosas y aromáticas. Probablemente, solo pueda ser algún tipo de especial en el sur, pero en nuestro país es mejor cultivar otras variedades más adaptadas.

Conclusión

De hecho, la mermelada de fresa pertenece a ese grupo bastante común de variedades que pueden mostrar sus cualidades únicas solo en condiciones climáticas adecuadas para ellas. Entonces, si vive en el sur de Rusia, no dude en intentar cultivar esta variedad. Se aconseja a otros jardineros que presten atención a las variedades de fresa que están más adaptadas a sus condiciones climáticas.


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