Consejo

Recetas de aguacate y quinua

Recetas de aguacate y quinua



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

La ensalada de quinua y aguacate es popular en el menú de comida saludable. El pseudo grano que forma parte de la composición fue utilizado por los incas. En comparación con otros cereales, los cereales son ricos en calorías y saludables. La combinación de arroz quinua (otro nombre para estas semillas) y una fruta exótica es ideal para vegetarianos o para una persona después de una enfermedad grave o cirugía, pero vale la pena elegir alimentos adicionales en la dieta para las personas que deciden adelgazar.

Ensalada clásica de quinua con aguacate

Esta ensalada ligera se puede utilizar como guarnición principal o como aperitivo. Dado que la fruta es bastante grasosa, este bocadillo debe condimentarse con jugo de cítricos o espolvorearse con aceite de oliva.

Conjunto de productos:

  • mezcla de ensalada - 150 g;
  • quinua - 200 g;
  • aguacate - 1 pieza;
  • ajo - 2 dientes;
  • aceite de oliva - 2 cucharadas l.;
  • limón.

¡Importante! La quinua se vende en las tiendas en una variedad de colores y los precios pueden variar mucho. El color no afecta la calidad del producto. Esto es solo un truco publicitario.

Preparación paso a paso de la ensalada:

  1. El primer paso es remojar la quinua en agua tibia, luego enjuagar bien bajo el grifo para evitar el amargor.
  2. Verter agua fría, observando la proporción 1: 2, poner a cocer. Por lo general, se necesitan 20 minutos para obtener una papilla que se desmorona. Enfriarse.
  3. Retire las áreas dañadas de las hojas de lechuga limpias y secas y pique.
  4. Enjuaga el aguacate, quita la piel y el hueso (no se usan en platos) y corta la pulpa en trozos al azar.
  5. Retirar la ralladura del limón con la parte gruesa del rallador, exprimir el jugo y mezclar con aceite de oliva y ajo, pasado por una prensa.

Vierta el aderezo sobre los alimentos mezclados y distribuidos.

Ensalada de quinua con aguacate y tomates

Un aperitivo de quinua, tomates frescos o secados al sol y aguacates saciará tu hambre al máximo y llenará el cuerpo de sustancias útiles.

Ingredientes:

  • quinua - 100 g;
  • Repollo chino - 120 g;
  • cereza - 6 piezas.;
  • zanahorias - 1 pieza;
  • salsa de soja - 40 ml;
  • mostaza, miel y semillas de sésamo - 1 cucharada cada una l.;
  • palta.

La ensalada se prepara de la siguiente manera:

  1. La quinua para este bocadillo se puede hervir como se describe en la receta anterior. Pero vale la pena probar la versión germinada, que es más útil. Para hacer esto, también remoje el pseudocereal, enjuague. Extienda en el fondo de la taza, que debe cubrirse con tres capas de gasa (y cúbrala con ella).
  2. A veces es necesario cambiar el líquido.
  3. Picar la pulpa del aguacate, espolvorear con un poco de jugo de cítricos y colocar en un plato para servir en la primera capa.
  4. Picar finamente la col de Pekín, pelar y rallar las zanahorias.
  5. Mezclar con un portaobjetos, agregar un poco de sal y triturar para obtener jugo. Cubre los trozos de fruta.
  6. Enjuague los tomates pequeños, corte el tallo y divídalos en mitades. Organizar bien en una fuente.
  7. Espolvoree con quinua germinada encima.
  8. Para repostar, es necesario calentar la miel en un baño de agua, mezclar con mostaza y semillas de sésamo.

Rocíe sobre el aperitivo, pimienta y sal si es necesario.

Ensalada de quinua con camarones y aguacate

Los mariscos son un ingrediente común en ensaladas saludables. La espinaca, indicada en la composición, se reemplaza por algunas con otras verduras.

Un conjunto de productos:

  • raíz de jengibre - 15 g;
  • quinua - 1.5 tazas;
  • pepino - 1 pc.;
  • pimienta búlgara - 1 pc.;
  • ajo - un par de dientes;
  • camarones - 300 g;
  • aceite de oliva - 50 ml;
  • palta;
  • limón.

Todas las etapas de la preparación de la ensalada:

  1. Hervir la quinua después de remojar.
  2. Blanquear los camarones descongelados sumergiéndolos en agua hirviendo durante unos minutos. Eche un colador, enfríe completamente y retire la cáscara.
  3. Lava las verduras. Retire el tallo con semillas de pimiento morrón, pique con un cuchillo afilado junto con un pepino.
  4. Picar la pulpa de aguacate, verter sobre el jugo de limón.
  5. Mezcle el aceite de oliva con el jengibre rallado, se le puede agregar ajo, pimienta y sal de mesa.

Mezclar todo, transferir a una ensaladera y verter sobre el aderezo. Los camarones enteros se ven originales como decoración.

Ensalada peruana de quinua y aguacate

La combinación de quinua en ensaladas con legumbres se considera una composición culinaria exitosa. Incluso a los gourmets les gustará este aperitivo picante.

Ingredientes:

  • cebolla roja - 1 pieza;
  • quinua - 100 g;
  • cilantro - ½ manojo;
  • tomates - 2 piezas:
  • frijoles enlatados - 1 lata;
  • limón;
  • aceite de oliva;
  • palta;
  • especia.

Instrucciones detalladas:

  1. Hervir hasta que la quinua esté lista, que primero se debe enjuagar y remojar a fondo.
  2. Pelar la cebolla morada, picarla en mitades y marinar en una mezcla de jugo de limón, sal, aceite y pimienta.
  3. Abra una lata de frijoles rojos, escurra completamente y vierta en una taza.
  4. Dividir el aguacate en mitades, quitar el hueso y hacer cortes en la pulpa madura. Sácalo con una cuchara en una ensaladera.
  5. Picar los tomates lavados, picar el cilantro.
  6. Mezclar todo en un bol conveniente con la quinua y sazonar.

Puede usar un par de cucharadas de frijoles enlatados para decorar.

Ensalada de quinua con aguacate y frijoles

Se puede incluir en la dieta un refrigerio ligero pero muy satisfactorio para adelgazar o desintoxicar el cuerpo. Además, se almacena durante varios días.

Composición:

  • frijoles negros (enlatados) - 1 lata;
  • repollo fresco - 200 g;
  • quinua - 120 g;
  • cebolla roja - 1 pieza;
  • maíz enlatado - 200 g;
  • pimientos morrones, lima y aguacate - 1 pc cada uno;
  • aceite de oliva - 40 ml;
  • cebollas verdes, cilantro - ½ manojo cada una;
  • salsa de soja - 1 cucharadita;
  • comino, cilantro - al gusto.

¡Importante! La quinua siempre debe hervirse en agua en una proporción de 1: 2.

Prepare ensalada de aguacate y quinua de acuerdo con la siguiente receta:

  1. Enjuague los granos de quinua con abundante agua y hierva para hacer una papilla desmenuzable. Dejar enfriar.
  2. Abra las latas de comida enlatada, póngalas en un colador o colador, espere hasta que se haya escurrido todo el jugo y viértalas en un tazón grande.
  3. Picar la col más pequeña, agregar salsa de soja, un poco de sal y dar la mano. Dejar a un lado para marinar.
  4. Quitar las semillas de los pimientos presionando el tallo, lavar bajo el grifo y picar junto con la cebolla pelada.
  5. Enjuague las hierbas, limpie con servilletas y pique finamente.
  6. Forma cubos con la pulpa de aguacate.
  7. Mezclar todo con especias, después de exprimir el jugo de la col, y sazonar con aceite de oliva.

Ponlo en un portaobjetos en un plato bonito.

Ensalada de berenjenas con quinoa y aguacate

Para este aperitivo se inventó una original ración en forma de panecillos. La berenjena tiene un sabor similar a los hongos y tiene un alto contenido de nutrientes y nutrientes.

Ingredientes:

  • palta;
  • remolachas tiernas;
  • zanahoria;
  • berenjena grande;
  • quinua - 100 g;
  • aceite de oliva - 3 cucharadas l.;
  • jugo de limon.

Prepara la ensalada repitiendo todos los pasos:

  1. Lavar la berenjena y cortar en diagonal. El grosor de cada placa debe ser de unos 5 mm. Engrasar cada uno con aceite y hornear en el horno, esparciendo sobre una hoja de pergamino, hasta que se doren.
  2. Pelar y picar las verduras con un rallador coreano.
  3. Enjuague bien la quinua y hierva. Mezclar en una sartén con las remolachas preparadas, las zanahorias y la mantequilla. Sazone con sal, agregue un poco de pimienta y cocine a fuego lento tapado a fuego lento.
  4. Triturar la pulpa de aguacate con un tenedor para hacer una crema homogénea, verter el jugo de limón.
  5. Mezclar con verduras guisadas y enfriadas.
  6. Pon la mezcla sobre las rodajas de berenjena tostadas y enrolla.

Espolvorea con hierbas picadas en un plato.

Ensalada de quinua, aguacate y nueces

En cada hogar, el menú debe incluir no solo platos deliciosos, sino también saludables.

Conjunto de productos:

  • tomates - 3 piezas.;
  • aguacate - 1 pieza;
  • nueces - 70 g;
  • pepino - 1 pc.;
  • aceite de oliva - 3 cucharadas l.;
  • quinua - 2 tazas;
  • limón;
  • perejil y eneldo;
  • hojas de lechuga para servir.

Todas las etapas de preparación:

  1. Hervir la papilla de quinua lavada y 4 vasos de agua. Después de 20 minutos, cuando la composición se desmorone, refrigere.
  2. Clasificar las nueces, freír en una sartén seca, triturar con un rodillo.
  3. Corta las verduras lavadas en cubos y pica finamente las verduras.
  4. Pelar el aguacate, desechar el hueso y picar la pulpa.
  5. Agregue los alimentos preparados a la papilla, sazone con aceite de oliva.

Cubre el plato para servir con hojas de lechuga limpias. Pon el aperitivo encima de un tobogán.

Ensalada de quinua con aguacate y rúcula

Las hojas de rúcula se encuentran a menudo en comidas saludables. Va bien con semillas de quinua y pulpa de aguacate. Agregar carne dietética no afectará su figura de ninguna manera.

Ingredientes:

  • aguacate - 2 piezas.;
  • semillas de granada - ½ taza;
  • pechuga de pollo - 400 g;
  • rúcula - 250 g;
  • quinua - 1 vaso;
  • cilantro fresco - ½ manojo;
  • ajo - 1 diente;
  • Lima;
  • aceite de oliva.

Cocción paso a paso:

  1. Enjuague los granos de quinua con abundante agua corriente, cocine y sazone con sal. Después listo para enfriar y mezclar con 1 cucharada. l. aceite de oliva.
  2. Pica la rúcula limpia y seca con un cuchillo afilado. Colocar en la primera capa con la papilla de aguacate en una fuente grande.
  3. Hervir la pechuga de pollo en agua hirviendo con sal, enfriar y desarmar con las manos a lo largo de las fibras. Envíe por verdes.
  4. Para aderezar, simplemente mezcle aceite, ajo picado, jugo de limón y cilantro. Puedes agregar sal.

Rocíe el aperitivo y espolvoree con semillas de granada.

Ensalada de quinoa vegetal con aguacate

Esta receta vegana es perfecta para un menú de ayuno. Ayudará no solo a saturar el cuerpo, sino también a llenarlo con una gran cantidad de nutrientes.

Prepare los siguientes alimentos:

  • quinua - 100 g;
  • zanahorias - 1 pieza;
  • aguacate - 1 pieza;
  • espinaca - 100 g;
  • tomates pequeños (cereza) - 100 g;
  • mostaza - 1 cucharada l.;
  • aceite de oliva - 1 cucharada l.

Preparación paso a paso de la ensalada:

  1. Vierta la quinua pura con agua y hierva a fuego medio hasta que se desmorone. Enfriarse.
  2. Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador grueso.
  3. Separar la pulpa del aguacate y cortar en cubos.
  4. Basta con dividir los tomates en mitades.
  5. Coloque todo en una taza grande y rocíe con el aderezo de mantequilla, mostaza y jugo de lima.

Habiendo combinado cuidadosamente todos los productos, colóquelos en platos en porciones.

Ensalada de quinua, aguacate y calabaza

La incomparable combinación de productos puede sorprender a los invitados.

Un conjunto de productos:

  • aguacate maduro - 1 pieza;
  • calabaza - 200 g;
  • semillas de calabaza, piñones y arándanos: 1 cucharadita cada uno;
  • quinua - ¼ de vaso;
  • limón - ¼ parte;
  • aceite de oliva;
  • Hojas de lechuga.

Receta detallada:

  1. Hervir la quinua en agua con sal y enfriar.
  2. Hornea la pulpa de calabaza en el horno y córtala en cubos junto con el filete de aguacate.
  3. Enjuague y seque bien las hojas de lechuga. Si hay áreas dañadas, pellizque con la mano y extienda en una bandeja.
  4. Cubra con alimentos preparados, vierta con jugo de limón y aceite de oliva.

Espolvorea con nueces, semillas y arándanos. Atender.

Ensalada de quinua con aguacate y naranjas

Vale la pena intentar agregar nuevos tonos agregando frutas cítricas a la composición.

Adquiera los siguientes productos:

  • mezcla de ensalada - 70 g;
  • quinua - 100 g;
  • naranja - 2 piezas.;
  • toronja - 1 pc.;
  • aceitunas sin hueso - 1 cucharada l.;
  • palta;
  • pepino;
  • aceite de oliva.

¡Importante! Si no hay experiencia en hervir la quinua, después del lavado vale la pena probar algunos granos. Si la preparación se hizo correctamente, el sabor será ligeramente amargo, pero aún muy agradable.

Metodo de cocinar:

  1. Enjuagar los granos de quinua y, después de un poco de remojo, poner a cocer, salando ligeramente el agua.
  2. Pelar bien la naranja y el pomelo sin dejar marcas blancas y cortar en gajos.
  3. También habrá que picar un poco la pulpa de aguacate junto con el pepino con un cuchillo afilado.
  4. Mezclar todo en una taza, verter con aceite de oliva.

Para una hermosa presentación, coloque el aperitivo sobre las hojas de lechuga. Habrá rodajas de aceitunas en la parte superior.

Conclusión

La ensalada de quinua y aguacate fue una revelación para alguien. Una variedad de recetas puede aportar novedad al menú de inicio. Usando verduras, el aperitivo siempre se verá colorido en la mesa. Quizás la anfitriona pueda soñar y crear su propia obra maestra con estos productos saludables. Vale la pena probar otros platos con semillas de quinua, que recuerdan a la sémola de arroz. Por ejemplo, al molerlos hasta convertirlos en harina, puede hornear productos horneados.


Ver el vídeo: Ensalada de aguacate con quinoa (Agosto 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos